" (...)mais ele fez por mim, me ensinando a amar o gado nelore, e até as pessoas. Seu Paulo me mostrou um caminho honesto, de lutas e perseverança no seu objetivo de manter seu gado. Lutou muito por isso, e venceu. Seus ensinamentos, suas orientações, seus conselhos, tanto na lida com o gado, como também na minha vida de cidadão, nunca vou esquecer. Seu temperamento de homem simples, equilibrado, honesto, trabalhador, me influenciou até na minha profissão de médico. Posso dizer com orgulho que seu Paulo, com nosso convívio, com seu exemplo, me fez tornar um médico mais humano, ao passar para minha profissão seus ensinamentos humanos(...) "
Dr. Fernando Povoleri – Agosto- 2023

" Pessoalmente admiro muito o idealismo do Sr Paulo, pelo fato de ter-se mantido fiel as caracteristicas do Nelore Lemgruber ao longo dos anos, mesmo sentindo as pressões comerciais, comuns na criação de gado "
Eduardo Penteado Cardoso- revista Bureau – Março -2011

" (...)Paulo Lemgruber é uma dessas pessoas que infelizmente são raras. E se fossem mais comuns, o país e o mundo seriam lugares melhores. Felizmente ele recebeu o reconhecimento devido de seus familiares, amigos e colegas de pecuária. Mas sua história, visão do mundo e comportamento diante de problemas e oportunidades merecem ser divulgados muito além de seu círculo de conhecimentos.

Esse é um homem que, apesar de sempre ter morado numa fazenda, fez questão de viajar o Brasil e o mundo para disseminar seu saber e adquirir o saber de outros. E um homem que pela manhã discutia o futuro da pecuária com os maiores nomes do setor e à tarde poderia estar embaixo de um dos tratores da fazenda, trocando a caixa de câmbio.

É um homem que, apesar de ter um foco quase patológico no seu trabalho, encontrava tempo para estar a par de tudo que acontecia no planeta e era capaz de desenvolver uma conversa inteligente e prazerosa sobre qualquer assunto.

E não tenho dúvidas de que essa inteligência aliada à profundidade e amplidão de informações foram fatores fundamentais para o sucesso de seu trabalho. Pois ele soube adicionar praticidade, planejamento e soluções criativas ao seu ideal, transformando sonho em realidade bem sucedida. Sua ética, sempre admirada por todos, lhe rendeu convites para participar e contribuir com inúmeros trabalhos e eventos de pecuária e de ação comunitária. Uma probidade e reputação que vários notáveis a peregrinar até sua fazenda para beber da sua fonte de conselhos e opiniões.

Sua ética, sempre admirada por todos, lhe rendeu convites para participar e contribuir com inúmeros trabalhos e eventos de pecuária e de ação comunitária. Uma probidade e reputação que vários notáveis a peregrinar até sua fazenda para beber da sua fonte de conselhos e opiniões.

Um sogro que qualquer genro gostaria de ter e um cidadão do tipo que o país precisaria ter mais.(...) "

Trecho do Prefácio do Livro “Nelore Lemgruber: A Saga de uma Familia”
Por : Alexandre S. Pires

Nosso Pai: Paulo L. Lemgruber é conhecido na pecuária brasileira como o guardião da Linhagem Lemgruber. Ao longo da sua prolífica vida, ele acumulou outros títulos, mas para nós ele foi, principalmente, o pai que nos deu o melhor exemplo de vida de honestidade e respeito. Dentre os inúmeros legados que ele nos deixou, certamente o maior presente foi a boa educação, característica que ele considerava o alicerce de um bom cidadão.

Para nós, além da excepcional figura pública e profissional, fica na memória carinhosa os grandes pequenos momentos que passamos juntos: viajando por fazendas de amigos e parentes, rindo juntos quando nos fantasiávamos com as roupas de nossos avós, tirando fotografias em cima dos touros premiados, demonstrando sua docilidade, ou provando os doces deliciosos que preparava com tanto amor. Essa saudade e esse exemplo nos dá ainda mais forças para honrar sua memória, celebrar sua vida e continuar o seu trabalho, levando a Linhagem Lemgruber a patamares de divulgação e qualidade ainda maiores.